DENDENG-BALADO

RESEP DENDENG BALADO
Bahan: 
1/2 kg     daging yg bagus 
1 buah   jeruk nipis (diambil airnya) 
garam 
minyak goreng 
100 g     cabe merah 
10 butir   bawang merah 
3 siung   bawang putih 
1 buah   tomat merah
Cara membuatnya : 
1.  Bersihkan daging dari urat-2 dan lemak-2nya.Poto
ng tipis-tipis lebarmenurut arah
serat daging. 
2.  Remas-remas daging dg air jeruk nipis + garam dan
bawang putih yg dihaluskan. 
3.  Kemudian jemur daging dipanas matahari sampai kerin
g (atau kalau winter bisa
digantung dlm ruangan aja, krn udaranya kering). 
4.  Potong-potong daging yg sudah kering dg ukuran 6
x6 cm lalu goreng dlm minyak
panas sampai kering. Angkat. 
5.  Gerus cabe merah, bawang merah, garam dan tomat kasar-kasar. 
6.  Tumis dlm 50 cc minyak goreng sampai baunya harum. 
7.  Masukkan dendeng yg sudah digoreng, aduk sampai ra
ta. 
8.  Angkat dan hidangkan dg nasi putih yg hangat ber
sama sayur daun singkong