Resep membuat Bakpau

Resep membuat Bakpau
CARA MEMBUAT RESEP MASAKAN

ANEKA RESEP MASAKAN DAN MAKANAN CATATAN BAHAN RESEP SEDERHANA YANG PRAKTIS DAN ENAK kali ini akan membahas bagai mana caranya membuat bakpau.langsung aja
Bakpao merupakan makanan Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia yang banyak di gemari orang indonesia

Bahan bahan untuk pembuatan bakpau sbb :
Kertas roti potong persegi/bundar
Bahan biang :
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instant
100 ml air
Bahan adonan :
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
80 gr gula bubuk
50 ml air
50 gr mentega putih
Bahan isi :
Ayam :
3 sdm minyak goreng
1 sdt bawang putih yang dihaluskan
250 gr daging ayam giling/cincang
1 sdm daun bawang, iris halus
1 sdt bumbu ngohiong
1 sdm kecap asin encer
1 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt minyak wijen
Cara membuat :
1. Biang : taruh tepung terigu, ragi dan air dalam ma
ngkuk, uleni ± 
10 menit hingga adonan kalis (tidak melekat di tangan
). Tutup dengan 
plastik / serbet lembab selama ± 1 jam hingga adonan me
ngembang 2 
kali dari semula. Kempiskan dengan cara ditinju.
2. Adonan : masukkan tepung terigu, baking powder, g
ula, mentega 
putih dan air ke dalam adonan biang. Uleni hingga ad
onan kalis (± 5 
menit), gulung adonan memanjang, potong dan timbang ± 3
0 gr. Biarkan 
selama 10 menit.
3. Penyelesaian : ambil satu bagian adonan, bentuk b
ulat, taruh 
diatas sepotong kertas roti (adonan bakpau ini dapa
t diisi dengan 
berbagai macam jenis isi). Kukus bakpao dengan api be
sar hingga 
masak ± 20 menit.
4. Bahan isi :
- ayam : panaskan minyak dalam wajan di atas api sedan
g, tumis awang 
putih hingga harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai
setengah 
matang. Masukkan semua bahan lainnya, masak hingga aya
m matang, 
angkat. Biarkan dingin. siap digunakan