CARA MEMBUAT CHICKEN KATSU
Bahan:
4 pt besar
daging dada ayam (dari 2 potong dada aya
m yang dibagi 2)
2 btr telur ayam
2 sm susu evaporated (jika tidak ada bisa diganti
dg susu bubuk yg
dilarutkan)
1 sm air jeruk lemon
100 gr tepung terigu
¼ st merica bubuk
1 st garam halus
½ vetcin (optional)
tepung roti/tepung panir yang kasar
Cara membuat:
1. Pukul2 daging ayam dengan palu steak agar empuk da
n pipih
2. Beri bumbu2 : merica, garam, vetcin dan air jeruk
lemon, ratakan, diamkan kira2 30
menit agr bumbu merecap
3. Campur jadi satu telur dan susu aduk asal tercampur
4. Lumuri daging dg terigu kering, celupkan ke dlm ca
mpuran telur susu, lalu
gulingkan pada tepung roti kasar. Diamkan dahulu bbr
p saat dlm kuklas agr tepung
rotinya lebih menempel
5. Goreng dg minyak banyak (deep fry) sampai kuning
keemasan , kira2 8 menit,
dengan api sedang
6. Hidangkan dg salad & sausnya
Tambahkan Komentar