KERING TEMPE
Bahan:
500 g tempe yang bagus kualitasnya
minyak goreng
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
3 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
Bumbu:
100 g gula pasir
25 g gula Jawa, sisir
75 ml air
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat:
•
Potong-potong tempe sebesar korek api batang.
•
Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan kering.
Angkat dan tiriskan.
•
Jerangkan bumbu, lengkuas, dan daun salam hingga mend
idih dan agak kental.
•
Masukkan tempe, cabai merah, bawang merah, dan bawang
putih. Aduk hingga
tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
•
Simpan dalam wadah bertutup dan kering.
Tambahkan Komentar