SOP KAMBING KACANG HIJAU
Bahan:
500 gr iga kambing, potong-potong
150 gr kacang hijau, rebus
2 sdm minyak goreng
1 bawang bombay, cincang kasar
1 biji pala, memarkan
3 cm kayu manis
5 biji cengkeh
2 cm jahe, memarka
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Taburan:
irisan bawang, seledri, dan bawang goring
Cara membuatnya:
Rebus iga kambing dengan 2 liter air hingga setengah
matang, lalu masukkan pala,
kayu manis, cengkeh, dan jahe. Masak sampai daging lun
ak, angkat. Campurkan
kacang hijau ke dalam rebusan daging kambing. Panask
an minyak, tumis bawang
bombay sampai harum. Masukkan ke dalam kuah rebusan dagi
ng, masak sebentar.
Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, angkat. S
ajikan hangat dengan
taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Tambahkan Komentar