CUMI-CUMI PANGGANG KECAP

CUMI-CUMI PANGGANG KECAP
Bahan:
750 g     cumi-cumi besar
1 sdm     minyak sayur 
Bumbu perendam:
75 ml      kaldu
4 sdm     kecap Jepang
1 sdm     kecap manis
2 sdm     saus tiram
1 sdm     saus BBQ
1 sdt  arak masak / white wine
1 sdt  bawang putih parut
2 sdt  jahe parut garam dan merica secukupnya
Taburan:
 4 batang kucai, iris kasar 
Cara membuat:
1.  Kupas kulit ari cumi, buang kantong tintanya. Cuc
i bersih lalu tiriskan.
2.  Kerat-kerat melintang kedua sisi badan cumi. 
3.  Campur semua bahan bumbu perendam dan aduk rata. 
4.  Masukkan cumi-cumi kedalamnya dan biarkan selama k
urang lebih 4 jam. Aduk-
aduk sesekali. 
5.  Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan cumi beriku
t perendamnya. 
6.  Masak dengan api sedang hingga cumi masak. Angkat
dan taburi daun kucai
diatasnya.