TERIYAKI CUMI
Panggang dan sajikan selagi masih panas mengepul aga
r aromanya jadi
lebih sedap.
Bahan:
500 g cumi-cumi ukuran besar
2 sdm minyak sayur
1 sdt cabai merah bubuk
Bumbu Perendam, aduk rata:
3 sdm kecap Jepang
1 sdm sake
1 sdm mirin
1 siung bawang putih, parut
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tintanya. Cuci
bersih.
2. Kerat-kerat menyerong badan bagian luar cumi denga
n pisau tajam.
3. Aduk cumi dengan Bumbu Perendam. Diamkan selama 30 me
nit.
4. Panggang cumi di atas wajan panas yang dioles min
yak atau di atas bara api
sambil balik-balik hingga cumi matang
Tambahkan Komentar