TUMIS SAPI LADA HITAM

TUMIS SAPI LADA HITAM ( 1 )

Bahan:
250 gr    daging sapi has dalam, iris tipis
2 siung   bawang putih, cincang halus
½ 
bawang bombay, potong tipis-tipis
½ 
paprika merah ukuran besar, potong (1 cm X 2 cm)
50 gr 
kapri
2 sdm     minyak sayur
1½ sdm  merica hitam bubuk (atau merica hitam butiran, d
isangrai lalu
digerus kasar)
1 sdm     saus tiram
½ sdm    minyak wijen
Garam secukupnya
Air secukupnya 
Cara Membuat : 
Panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan bawang put
ih hingga berbau
harum, kemudian masukkan daging iris, aduk-aduk dan tu
angi sedikit air, masak
hingga air hampir habis & daging matang. Lalu masukka
n minyak wijen, merica hitam,
garam dan saus tiram, aduk rata. Masukkan paprika dan
kapri, aduk aduk hingga
tercampur rata dengan daging dan bumbu selama 5 menita
n. Angkat. Sajikan selagi
hangat.

CAH SAPI LADA HITAM ( 2 )
Bahan:
Daging sapi secukupnya 
Bawang putih 
Bawang bombay 
Kecap manis 
Kecap Inggris 
Bumbu Kaldu 
Lada hitam 
Cara membuat:
Daging sapi digoreng setengah matang, kemudian angkat
 dan tiriskan 
Bawang putih "dipeprek"(ditumbuk) kemudian ditumis de
ngan margarine sampai
harum kemudian masukkan bawang bombay yang telah diiri
s-iris hingga menyerupai
cincin, masak hingga harum 
Setelah bawang bombay dan bawang putih sudah harum mas
ukkan daging sapi itu
kedalam tumisan bersama kecap manis, kecap inggris dan
bumbu kaldu. 
Masak hingga daging sapi berubah warna (matang).