UDANG GORENG DENGAN GINSENG
Kecuali renyah, ginseng juga bermanfaat. Saus cabai
dan cabai rawit
memberi rasa pedas menggigit yang sangat enak!
Bahan:
300 g Fresh water shrimp (udang kali), kupas, belah
punggungnya
2 sdm minyak sayur
2 buah cabai rawit merah, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
10 g daun bawang, iris serong
40 g ginseng segar, iris tipis
20 g saus cabai
20 g tepung maizena, larutkan dengan air
10 g saus tiram
10 g kecap manis
10 g kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Belah punggung udang. Aduk udang dengan sedikit
garam, dan gula.
2. Goreng udang sebentar hingga berubah warna.
3. Bagi irisan ginseng menjadi 2 bagian. Setengah un
tuk ditumis,1/2 bagian untuk
digoreng.
4. Tumis bawang putih, daun bawang dan cabai rawit h
ingga harum.
5. Masukkan udang, irisan ginseng dan bumbu.
6. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental dan
mendidih. Angkat.
7. Taburi ginseng goreng dan sajikan
Tambahkan Komentar