AYAM GORENG ALA CIREBON

AYAM GORENG ALA CIREBON
Bahan:
1 ekor (1,1 kg)      ayam negeri, potong-potong
1 lembar 
daun salam
1 batang 
serai, memarkan
1 sdt 
garam
25 g 
gula Jawa
500 ml    
air
minyak goreng 
Haluskan:
6 butir    bawang merah
3 siung   bawang putih
3 butir    kemiri
2 cm 
jahe
2 cm 
lengkuas
1 cm 
kunyit
1 sdm     ketumbar
1 sdt 
asam Jawa 
Cara membuat:
1.  Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, serai, d
an garam hingga kuah
habis dan ayam lunak. Angkat dan tiriskan. Dinginkan
. 
2.  Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning
 kecokelatan dan kering. 
3.  Sajikan hangat