AYAM GORENG CABAI

AYAM GORENG CABAI
Bahan:
1 ekor    ayam negeri, potong 10 bagian
3 siung   bawang putih, parut
1 sdm     air jeruk nipis
1 sdt 
garam
minyak goreng 
Aduk rata:
100 g     tepung beras
1 sdm     tepung terigu
2 sdt 
cabai merah bubuk
1 sdt 
merica bubuk
1 sdt 
garam 
Cara membuat:
1.  Aduk potongan ayam bersama bawang putih halus, ai
r jeruk nipis, dan garam
hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan. 
2.  Taburi tiap potongan ayam dengan campuran tepung
hingga rata. 
3.  Panaskan wajan datar, masukkan potongan ayam berte
pung. Masak hingga air
dalam daging ayam keluar dan ayam agak kering. Angkat.
4.  Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam hi
ngga matang dan kering
bagian luarnya. Tiriskan. Sajikan hangat.