AYAM GORENG MENTEGA

AYAM GORENG MENTEGA
Bahan:
1 ekor    
ayam, potong 8-10 bagian
2 siung   
bawang putih, parut
1 sdt 
garam
1 sdt 
merica bubuk
minyak goreng
75 g 
mentega
50 g 
bawang Bombay, cincang
4 siung   
bawang putih, cincang
2 cm 
jahe, cincang
1 sdm     
kecap asin
1 sdm     
kecap manis
½ sdt      
merica bubuk
2 batang 
daun bawang, potong 2 cm
2 buah   
jeruk limau, belah dua 
Cara membuat:
1.  Cuci ayam, tiriskan. Lumuri ayam dengan bawang puti
h, merica, dan garam hingga
rata. Diamkan selama 1 jam
9
2.  Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng
 potongan ayam hingga
kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan. 
3.  Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay
, bawang putih, dan jahe
hingga harum. 
4.  Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, dan merica.
Aduk hingga rata. 
5.  Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
6.  Perciki air jeruk limau. Sajikan hangat