LIDAH MASAK KECAP
Bahan :
1 lidah sapi, siram air panas, sikat bersih
300 g Kentang, kupas, potong-potong, goreng
Bumbu :
2 sdm Blue band, untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm bawang Bombay, cincang
1 sdt lada halus
3 cm kayu manis
2 cm jahe, memarkan
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 liter kaldu
2 buah tomat, potong-potong
Cara membuat :
* Rebus lidah hingga lunak. Iris setebal 1 cm. Sisih
kan.
* Panaskan Blue band, tumis bawang putih dan bawang
Bombay hingga harum dan
berwarna kuning keemasan. Masukkan lidah. Masak hingg
a berubah warna.
Tambahkan lada, kayu manis, kecap, garam, gula dan ka
ldu. Masak hingga lidah
lunak dan kuah mengental.
* Masukkan kentang goreng dan irisan tomat. Aduk, ang
kat. Sajikan
Tambahkan Komentar