RESEP PEPES IKAN
Bahan:
ikan mas utuh
cabe merah utuh atau boleh juga diiris serong-serong
daun kemangi
daun bawang diiris-iris
serai dimemarkan
daun salam
tomat diris besar-besar
daun pisang untuk membungkus
bumbu dihaluskan:
cabe merah
kunyit sedikit
bawang merah putih
kemiri
garam
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu, masukkan sedikit air
2. Masukkan ikan, sampai kuah kering, jangan terlalu
matang
3. Matikan api, tutup wajan, biarkan sampai bumbu meres
ap
4. Tata diatas daun ikan dan kawan-kawan penghias t
adi, bungkus rapi
5. Kukus 2-3 jam. Lebih sedap bakar sebentar di ata
s api, caranya kalau ada loyang
bekas, letakkan pepes di atas loyang taruh di atas
api kompor, sambil dibalik balik
Tambahkan Komentar