STEAK AYAM

STEAK AYAM

Bahan:
2 buah   dada ayam
1 sdm     minyak sayur
½ sdt      merica bubuk
½ sdt      garam
2 sdm     mentega 
Saus:
1 sdm     margarin
1 siung   bawang putih, cincang
25 g 
bawang Bombay, cincang
1 sdm     tepung terigu
150 ml    kaldu ayam
2 sdm     saus Inggris/saus BBQ
1 sdm     kecap manis
½ sdt      merica hitam butiran, memarkan
1 sdt 
garam 
Pelengkap:
Kentang goreng
Setup sayuran 
Cara membuat:
1.  Buang tulang dan kulit ayam. Pukul-pukul daging d
ada ayam dengan pemukul
daging hingga agak pipih
19
2.  Lumuri dengan merica, minyak, dan garam hingga rata.
 Diamkan selama 30 menit.
3.  Panaskan mentega, masak tiap potongan daging ayam h
ingga matang dan
kecokelatan kedua sisinya. Angkat. 
4.
Saus:
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bomba
y hingga
layu. 
5.  Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. 
6.  Tuangi kaldu, aduk-aduk hingga licin. Tambahkan b
umbu lainnya, aduk hingga
mendidih dan kental. Angkat. 
7.  Taruh ayam di piring saji. Tuangi sausnya. 
8.  Sajikan hangat bersama Pelengkapnya. 
Untuk 2 orang