HOT POT AYAM
Hidangan berkuah ini pasti asyik disantap beramai-ra
mai. Ayam yang direbus
perlahan hingga kaldunya bening, dipadu brokoli dan
disantap dengan sambal kecap
rawit, hmm....
Bahan:
1 sdm
minyak sayur
5 siung
bawang putih, cincang
2 batang
daun bawang, iris kasar
2 cm
jahe, kupas, memarkan
1 ekor (1 kg)
ayam, potong 12-14 bagian
1,5 liter
air
2 sdt
garam
1 sdt
merica bubuk
150 g
brokoli, lepaskan kuntumnya
150 g
kembang kol, lepaskan kuntumnya
½ sdt
minyak wijen
Sambal Kecap Rawit, aduk rata:
75 ml
kecap asin
8 buah
cabai rawit, iris halus
1 sdt
cuka masak
Cara membuat:
1. Siapkan panci hot pot yang tahan panas atau panc
i biasa.
2. Tuangkan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan
daun bawang hingga
wangi.
3. Tambahkan jahe, aduk hingga layu.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
5. Tuangi air, tambahkan bumbu. Didihkan dengan api k
ecil hingga air menyusut dan
ayam lunak.
6. Tambahkan brokoli dan kembang kol, diidhkan kembali
. Matikan api.
7. Perciki minyak wijen.
8. Sajikan panas dengan Sambal Kecap Rawit
Tambahkan Komentar