AYAM POP
Bahan:
1 ekor ayam buras tanpa kepala dan cakar, potong 4
bagian
4 siung bawang putih, parut
1 sdt
garam
2 sdm air jeruk nipis
300 ml air kelapa
minyak sayur
Sambal:
2 sdm minyak untuk menumis
4 sdm air panas
Haluskan:
10 buah cabai merah, rebus
12 butir bawang merah, rebus
200 g tomat merah, rebus
10 mata petai, rebus
1 sdt
garam
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, garam, da
n air jeruk nipis. Diamkan
selama 1 jam agar meresap.
2. Didihkan air kelapa, masukkan ayam berikut bumbu pe
rendamnya. Masak hingga
ayam empuk dan kuah habis. Angkat ayam.
3. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam se
bentar, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan panas dengan sambal dan daun singkong reb
us.
5.
Sambal:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
6. Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Angkat.
Untuk 4 orang
Tambahkan Komentar